Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesine özgü Ahmetbey köftesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Yöresel lezzet artık resmi olarak koruma altında.
Kırklareli’nin Lüleburgaz ilçesine özgü ‘Ahmetbey köftesi’, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası ile Trakya Kalkınma Ajansı’nın işbirliğiyle yapılan başvuru sonucunda, yöresel lezzet resmi olarak koruma altına alındı.
Coğrafi işaret tescilinin ardından Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası’nda bir tanıtım ve belge takdim töreni düzenlendi. Törende, Ahmetbey köftesinin gastronomi turizmindeki önemine vurgu yapıldı.
Lüleburgaz Kaymakamı Kemal Yıldız, ilçenin zengin tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra gastronominin de önemli bir turistik değer olduğunu belirtti. Yıldız, Ahmetbey köftesinin bu bağlamda ilçenin öne çıkan lezzetlerinden biri olduğunu ifade etti.
Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Ahmetbey köftesinin Lüleburgaz’ın ilk coğrafi işaretli ürünü olmasının ayrı bir önem taşıdığını söyledi. Şahin, bu tescille Kırklareli’nin coğrafi işaretli ürün sayısının 10’a ulaştığını belirtti.
Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İlhami Cebelli, coğrafi işaret sürecinde emeği geçen tüm paydaşlara teşekkür etti. Cebelli, tescilin sadece bir ürünü değil, aynı zamanda bölgenin kültürel mirasını ve yerel gastronomisini koruma altına aldığını vurguladı.
Ahmetbey köftesinin, katkı maddesi içermeyen yapısı, özel et seçimi ve kömür ateşinde pişirilmesiyle Trakya’daki diğer köftelerden ayrıldığını belirten Cebelli, bu lezzetin ulusal düzeyde tanınan önemli bir gastronomi değeri haline geldiğini kaydetti. Köftenin, yerel bir ihtiyaçtan doğup zamanla ustalıkla geliştirildiğini ve kültürel miras olarak yoluna devam edeceğini sözlerine ekledi.
Konuşmaların ardından, Ahmetbey’de faaliyet gösteren köfte ustalarına tescil belgeleri takdim edildi.
Yorum Yap